Niklas ist Fachmann für Systemgastronomie und macht einen Einsatz im Leitstand

 

Hallo Leute,

meine derzeitige Abteilung ist der Produktionsleitstand. Ich bin erst seit Anfang Januar in dieser Abteilung.

Derzeit arbeite ich an einem Azubi-Handbuch, damit sowohl ich als auch meine Nachfolger ein besseres Bild über die anfallenden Aufgaben haben.

Zu meinen täglichen Aufgaben gehören, Anweisungen für die Produktion zu erstellen, d. h. was der Koch zubereiten soll bzw. was die Mitarbeiter der TADEK auf die Tabletts ausdecken sollen. Diese Anweisungen laufen nur eine bestimmte Zeit, deswegen muss ich beim Erstellen gleichzeitig auf die Gültigkeit der Anweisungen achten und diese evtl. erneuern.

Ebenso drucke ich Labels, die auf Trolleys geklebt werden (Produktions- und Belademengen sind auf den Labels ersichtlich).

Das ist ein Label für ein Business Class Essen? Welchen Käse es wohl gibt?

Es kommt vor, dass Passagiere noch kurzfristig Flüge buchen. 24 Std. vor Abflug checke ich nochmals die Passagierzahlen und bestelle bei vorliegenden Neubuchungen ggf. Essen in unserer Küche nach.