Schon mit dem Gedanken gespielt, vielleicht selbst eine Ausbildung zum Koch zu machen? Ich habe mich damals dazu entschieden, weil bei mir die Leidenschaft zum Kochen von klein her vorhanden war. Und diese ist auch ausschlaggebend, wenn man diesen…
 
  Wie gestern schon angedeutet, zog es mich nach etlichen Jahren Auslandsaufenthalt im Jahr 2008 wieder zurück in die Heimat. Genauer gesagt, begann ich als Executive Chef des Lufthansa Training & Conference Centers in Seeheim. Heute möchte ich etwas mehr über…
 
Heute gehts um die halbe Welt! Wie schon gestern erwähnt, gab mir mein damaliger Mentor den Rat, mir die Welt anzusehen und in großen Häusern Erfahrung zu sammeln. Dies nahm ich mir auch zu Herzen und ging Anfang der neunziger…
 
  Servus zusammen! Mein Name ist Gerhard Beck und ich möchte Ihnen diese Woche einen Blick hinter die Kulissen einer Großküche gewähren. Bei Lufthansa bin ich als Executive Chef des hauseigenen Tagungshotels für den reibungslosen Ablauf des gastronomischen Angebots verantwortlich.…
 
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